Vegan kochen - So klappt die Umstellung

«Vegan kochen» ist mehr als nur ein Kochbuch für Veganer.

Es bietet genialerweise das Handwerkszeug, um jedes erdenkliche «tierische» Rezept ohne großen Aufwand zu «veganisieren»: Einfach die tierischen Zutaten im vorliegenden Rezept identifizieren, eine der vorgeschlagenen pflanzlichen Alternativen aus der Liste auswählen und loskochen! Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern hier das Ersetzen von Butter, Eier, Gelatine und Käse.

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